Sopa de calabaza con arroz

Receta de sopa de calabaza con arroz

Deja de buscar ese primer plato que te saque de la rutina, porque ya lo has encontrado en esta exquisita sopa de calabaza con arroz.

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¿Cómo hacer sopa de calabaza con arroz?

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La sopa de calabaza con arroz es muy sencilla de preparar. Para ello, tan solo tendremos que poner una cazuela al fuego con la calabaza pelada y troceada, la cebolla partida en trozos grandes, el hueso de jamón, el caldo de pollo, y unos 3 litros de agua. Dejamos cocer durante aproximadamente media hora.

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Transcurrido el primer tiempo de cocción de la sopa de calabaza con arroz, lo que hacemos es retirar el hueso de jamón, e introducir el brazo de la batidora. Trituramos hasta tener un caldo homogéneo.

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Hecho esto, volvemos a poner al fuego la cazuela, probamos y rectificamos de sal si fuera necesario y añadimos el arroz. Cocemos durante 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno, y ya podremos servir esta deliciosa sopa de calabaza con arroz.

Foto orientativa: Krista

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